Le numérique au service des chais durables

Soltena, Odeys et Inno’vin vous convient à la nouvelle édition des « chais durables » pour découvrir des exemples et des solutions numériques au service des chais durables !

– Mercredi 4 mai, 16h00 à 21h00, Saint-Emilion –

La construction ou la rénovation des chais correspond à un enjeu fort pour les viticulteurs s’inscrivant dans des démarches de développement durable. Diminuer sa consommation d’énergie, optimiser ses flux, réduire les risques, améliorer le bien-être au travail, garantir de bonnes conditions hygrothermiques… sont autant de besoins exprimés pour lesquels les nouvelles technologies offrent des solutions et ce, sur l’ensemble du cycle de vie d’un bâtiment. Qu’elle soit impulsée par des certifications ou de façon générale par les attentes sociétales, une démarche de durabilité nécessite la mise en place et le suivi d’indicateurs clés de performance ; le chai n’échappe pas à cette règle. Les nouvelles technologies peuvent donc devenir de véritables atouts pour récolter des données, les analyser et simuler des scénarios pour une prise de décision optimale. A travers cette nouvelle édition des chais durables, nous vous invitons à découvrir des exemples et des solutions permettant d’adresser ces besoins.

PROGRAMME

16h00 : Accueil 

Introduction par Gilles Brianceau, Vincent Seppeliades, Estelle Regnier

• La place du chai durable dans les certifications et labels de la filière viti-vinicole. Le numérique, un levier stratégique ?, par Laura Esperandieu, CIVB

• Exemples d’outils d’aide à la décision et d’échanges pour concevoir juste à travers 3 cas d’études : réhabiliter ou déconstruire, par Arnaud Hillon, Overdrive

• La restructuration d’un chai existant par la conception d’une maquette 3D – exemple du Château du Retout, par Gaëlle Bretagne, Edeis

•  Présentation de l’outil monprojetdechai.fr pour l’accompagnement à la sécurité et l’ergonomie dans les chais, par Christelle Bernadet et Alexis Pagnac, MSA Gironde

• Comprendre et réduire sa facture d’énergie par la mise en place d’un plan de comptage adapté, grâce aux outils numériques,par Teeo, Cyriaque Brassard

18h45 – 19h30 : Speed Vitrine 

19h30 : Cocktail

RENSEIGNEMENTS & INSCRIPTIONS